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Les amoureux du pain au levain... venez tester avec moi!
J'étais en train de former un nouveau pâton, résultat d'une nouvelle recette un peu compliquée avec la question en tête, est-ce que j'ai bien fait? Est-ce qu'il va être bon?
En lisant mon livre de Peter Reinhart sur le pain intégrale, il explique qu'il est arrivé à obtenir une technique révolutionnaire avec l'aide d'un certain nombre de "testeurs" des gens à qu'il envoie une recette et eux, ils suivent la recette et après lui donne leur grain de sel.
Depuis que je me suis lancée dans ces expériences, j'ai de nombreuses questions qui me viennent en tête et je me demande toujours si quelqu'un d'autre aurait le même résultat.
Comme vous êtes nombreuses à vous intéresser à ces bons pains au levain et que vous aimez en faire, j'ai eu l'idée de faire des pains en "groupe" et après partager les résultats, astuces, questions-réponses. Ca m'aiderait beaucoup et ça pourrait enrichir les expériences de chacun.
Voici l'idée. Je publie une recette en détail et ceux qu'il veulent me disent s'ils souhaitent la réaliser. Si vous avez un blog vous publissez la recette, sinon vous me l'envoyez et je publie vos résultats. On en parle dans les commentaires du blog et j'essaie de faire un résumé. On laisserait un délai de 2-4 semaines selon vos avis.
Même si on n'est que deux ou trois ça m'aiderait beaucoup! Et en plus je ne serai pas la seule à être partie dans un délire sans que personne comprenne (mon mari me sourit et il dit, oui, oui, c'est très intéressant... le pauvre!)
Alors si l'idée vous tente et si vous avez des idées sur comment on pourrait faire, laissez un commentaire.
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