Vous avez des recettes que vous voudriez partager? Ou une recette que je pourrais tester et publier? Laissez-moi un commentaire ou envoyez-moi un mail!
Pains salés
Recette de base - version "pro"
Pain au levain - mon pain "quotidien"
Baguette au levain (ma recette)
Reportage baguettes (en photo)
Pain aux herbes, tomates séchées et graines de tournesol
Pain au seigle, graines de carvi
Pain rustique au seigle de Pierre Nury
Pain de San Francisco (San Fran Sourdough)
Pain à l'épeautre et graines de pavot
Pain rustique au romarin et miel
Baguettes à la farine de Kamut
Pain des Trois Rivières de Mike Avery
Pain des Trois Rivières (version originale)
Pain de campagne de David Snyder
Pain sans gluten et le levain au sarrasin
Pains sucrés/brioches
Brioche au levain
Petits pains en éventail fourrée aux noisettes grillées et raisins secs
Muffins/pancakes et co.
Pancakes
Muffins aux flocons d'avoine et myrtilles
Muffins aux fruits rouges et au son
Cake salé à la mozzarelle et tomate
Cookies aux pepites au chocolat
Je viens partager cette recette avec toi et tous les passionné(e)s de boulange. C'est une recette "sur poolish" que j'ai transformée en "pain au levain"....la voici : http://bonheursdottoki.canalblog.com/archives/2008/10/14/10955706.html
Bonne nuit et à très bientôt...